冷藏与冷冻：燕窝的保存方法指南

短期保存

炖好的燕窝如果不立刻吃完，可以装入密封玻璃瓶，放入冰箱冷藏室（0-4℃）。建议在5天内食用完毕，每次取用要用干净无油无水的勺子。

长期冷冻

如果需要保存更长时间，可以将炖好的燕窝分装入小冰格或密封袋，放入冷冻室（-18℃）。冷冻可保存1-3个月。

解冻方法

取出一份冷冻燕窝，提前放入冷藏室自然解冻，或者连同容器放入温水中隔水加热。切忌直接用微波炉加热，容易破坏燕窝结构。

燕窝怎么吃时从冰箱取出？解冻后可以直接食用，也可以再次加热，但注意不要煮沸。