燕窝泡发与挑毛的实用技巧 泡发用水 一定要用纯净水、凉白开或矿泉水，不要用自来水，因为自来水中的氯会破坏燕窝的营养成分。水温以常温为宜，不可用热水。 泡发时长 根据燕窝的品种和大小，一般泡发4-6小时。期间可以换水1-2次，并轻轻揉搓燕窝帮助松散。 挑毛方法 准备一个白色瓷盘和镊子。将泡发好的燕窝撕成小条，放在盘中，用镊子夹取细小的杂质和绒毛。如果使用过滤网，可以将燕窝放在网中，在水龙头下用流动水冲洗，细小的绒毛会随水流走。 燕窝怎么吃，从泡发开始就要细心，处理好杂质才能保证口感纯净。