经典清炖：最基础的燕窝吃法

准备工作

首先将干燕窝放入纯净水中浸泡4-6小时，中途换水一次。待燕窝完全发开后，用镊子挑去肉眼可见的细毛和杂质。

炖煮步骤

将泡发好的燕窝放入炖盅，加入纯净水，水量刚好没过燕窝即可。隔水炖煮25-30分钟，注意不要超过30分钟，否则容易化水。炖好后根据个人口味加入冰糖，搅拌至融化。

关于燕窝怎么吃，最推荐的就是这样清炖后直接食用，口感爽滑，原汁原味。也可以将清炖好的燕窝冷却后放入冰箱，分次取用。