夏天一到，人就容易没胃口。那种温热的冰糖燕窝，光想想就觉得齁得慌。但你又不想断掉，毕竟已经坚持好几个月了。别担心，夏天的燕窝吃法其实可以很清爽，比冷饮还舒服。
椰汁燕窝冻：比果冻还好吃，没有添加剂
这个做法真的太适合夏天了。把炖好的燕窝趁热加一点点吉利丁片（用凉水泡软），搅到融化。倒入小杯子里，再倒上冰镇好的椰汁，放进冰箱冷藏两小时。等它凝固了，你拿出来用勺子一挖，Q弹爽滑。椰汁的清甜和燕窝的嫩滑搭在一起，你甚至会怀疑这是不是外面卖的甜品。
我邻居家的小朋友尝了一口，直接让我再做一杯给他妈。
说到燕窝怎么吃才能在夏天坚持住，你只要记住一个原则：把它当成下午茶的小甜品，而不是一碗药。
水果燕窝沙拉：当早餐或下午茶，毫无负担
这个方法更简单，连火都不用开。你只需要把炖好的燕窝放凉，然后准备一些洗干净的水果，比如蓝莓、芒果、草莓这些。把水果切小块，拌上无糖酸奶或者希腊酸奶，最后把燕窝淋上去。吃之前可以再撒一点坚果碎，口感层次特别丰富。
- 水果选择：选水分少一点的，比如芒果、火龙果，别选西瓜，不然水太多
- 酸奶搭配：一定要选无糖的，别让甜味盖住燕窝本身的味道
- 冷藏时间：拌好以后尽快吃，别放太久
冰镇燕窝蜜桃茶：代替你的下午奶茶
你知道吗，夏天喝冰镇燕窝茶，真的很解馋。把泡好的水蜜桃切片和几片薄荷叶，用凉白开泡出味道以后，过滤掉果肉。然后把炖好的燕窝倒进去，再加一点冰块，一杯冰冰凉凉的燕窝果茶就好了。完全不用加糖，水蜜桃的自然甜味就够了。喝起来比外面卖的果茶清爽多了。