我身边分成了两派：甜口派恨不得放半斤冰糖，原味派觉得甜味会掩盖燕窝的本真。到底该怎么选？我分别试了一个月，结果很直观。
原味吃法：适合追求口感的人
不加任何调味，只吃纯炖燕窝。口感微腥、带一点点蛋白香，滑溜溜的。初吃可能不习惯，但多吃几次就会爱上这种清爽感。关键是不加糖，热量最低，适合戒糖或控体重的人。如果你打算燕窝怎么吃更纯粹，这个方法第一个推荐。
冰糖和蜂蜜怎么选？看温度
冰糖适合炖煮时放，但必须在出锅前5分钟放入，炖久了燕窝会化水。蜂蜜不能加热，必须在燕窝降到40度以下再拌入。两者相比：冰糖增稠、蜂蜜提香。如果你怕腥，推荐用龙眼蜜或槐花蜜，味道不抢戏。
- 早上空腹：原味+热牛奶最清爽
- 下午茶：蜂蜜+冰块+水果，做成燕窝奶昔
- 睡前：冰糖+一小撮姜丝，温热喝帮助暖胃
尝试新搭配：咸味燕窝你敢试吗？
我试过一次把燕窝倒进鸡汤里，加一点点盐，口感意外的鲜！燕窝丝吸收了鸡汤的鲜味，吃起来像很高级的米线配料。但千万别放醋、酱油、咖喱等重调料，会把燕窝原本的味道盖得干干净净。偶尔换个口味，能让你对燕窝怎么吃有全新的认识。